この企画について

女優の松下奈緒と京都が誇る名料理人、木乃婦の三代目主人 髙橋拓児が
和食の伝統的な食文化を通じて京料理の魅力・秘密を徹底解明！
今回の舞台は錦繍の秋を迎えた千年の都・京都。
王朝文化の色濃い百人一首の故郷、嵯峨野や清水寺の知られざる名庭、錦織物の工房などを訪ねつつ、
伝統京料理の神髄を地元の誇る名料理人髙橋拓児の案内でご紹介。
「陰翳礼讃」の食通文豪谷崎潤一郎がこよなく愛した伝説の板前割烹も登場！
世界文化遺産「和食」の季節の美味の秘密を歴史文化や科学的側面からも解き明かす旅をお送りします。