この企画について

植野広生が、今日も明日も10年後も食べ続けたい“ふつうで美味しい料理”を学ぶ！

元「dancyu」の編集長・植野広生は「植野食堂」の開店準備中。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が自慢の食堂をつくること！植野広生自身が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れ、店主に頼み込みレシピを聞き、美味しさの秘密を学ぶ！作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか⁉番組ホームページには、番組で紹介したお店のレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介！